维生素C又称抗坏血酸,具有抗氧化、促进类固醇的代谢、增强免疫力、清除自由基等作用,广泛存在于食物中,是一种强效的抗氧化剂,可以通过清除氧自由基或抑制羟自由基的形成,从而达到抗氧化的效果。
1、抗氧化:维生素C有助于清除氧自由基,可以有效保护心血管系统,防止脂肪沉积造成血管内皮细胞损伤,减少动脉硬化斑块的形成,对于预防动脉硬化有一定作用。此外,还可以促进铁的吸收,对于预防缺铁性贫血有较好效果;
2、促进类固醇的代谢:维生素C有助于促进类固醇的代谢,抑制肾上腺皮质固醇的转化,增加肝糖原的储存量,提高人体对类固醇的分解利用,有效避免服用激素类药物的副作用;
3、增强免疫力:适当服用维生素C,可以增强免疫力、减少疾病发生几率,促进机体新陈代谢,维持机体稳定状态;
4、清除自由基:自由基是导致衰老的罪魁祸首,过量的自由基会造成细胞膜脂质过氧化、线粒体损伤等情况,从而导致器官损伤,维生素C可以清除自由基,从而减少自由基对于身体的损伤;
5、其他作用:适当服用维生素C,还可以起到缓解胃肠道不适、治疗败血症、慢性铁中毒、提高精子质量等作用。
维生素C属于维生素类药物,在服用时建议遵医嘱服用,避免长期服用或过量服用。长期服用可能会导致尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石出现,同时可能会影响维生素B12、叶酸的吸收,引起恶性贫血。