酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒而引起的慢性中毒性肝损伤，初期表现为脂肪沉积，进一步发展可导致肝细胞坏死、肝脏纤维化甚至肝硬化，严重者可导致肝癌。多数患者最终将酒精性脂肪肝控制或治愈，但为了预防酒精性脂肪肝，应在戒酒的基础上进行积极的治疗。临床上多通过一般治疗、药物治疗、酒精性肝病的手术治疗等方法来治疗酒精性脂肪肝，以达到较好的治疗效果。
1、一般治疗：调整饮食结构，控制能量摄入，建议低脂、低糖、低盐饮食，适量增加蛋白质的摄入，可多食用牛肉、鱼肉等富含蛋白质的食物，并适当增加蔬菜、水果的摄入量，控制体重。此外，还应适量饮水，增加身体代谢;
2、药物治疗：酒精性脂肪肝的患者可在医生指导下，根据自身具体情况，应用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾等保肝药物进行治疗。此外，由于酒精性脂肪肝与体内雄激素水平升高有关，故建议使用抗雄激素药物联合治疗，如阿伐他汀、螺内酯等。当肝损伤达到一定程度，还可使用水飞蓟宾葡甲胺等药物进行抗炎保肝治疗;
3、酒精性肝病的手术治疗：酒精性脂肪肝发展到后期，可能会出现肝硬化，可导致门静脉高压，进而出现脾功能亢进、食管胃底静脉曲张破裂出血等症状，此时多考虑进行肝移植手术治疗;
4、其他治疗：如酒精性脂肪肝患者出现腹水时，还可遵医嘱使用利尿剂，如呋塞米、螺内酯等药物进行治疗。此外，也可进行穴位贴敷、中药熏蒸、针灸疗法等进行治疗。
