人参、鹿茸均属于中药材,保存方式包括药材晒干或鲜用、药酒保存、药膳保存等,建议遵医嘱选择合适的保存方式,以免药物效果受损或变质。
1、药材晒干或鲜用:通常将人参、鹿茸切片后,经高温蒸晒、晾晒,或用专业人士将其晒干,然后将切片后的人参、鹿茸放入罐内,置于干燥容器内,置于阴凉干燥处,并按照一定比例入水,加盖闷热,40°C以上并浸泡5-10分钟即可饮用;
2、药酒保存:将人参、鹿茸切片后,可将鹿茸、人参、枸杞子、黄芪、熟地黄、山药、当归等清洗干净,然后将其切成薄片,置于高浓度白酒中,浸泡7天左右,随后取出,置于干燥容器内,置于阴凉干燥处,并进行密封保存,建议1个月内饮用完毕;
3、药膳保存:人参、鹿茸可搭配炖汤或直接用来炖鸡、鸭、粥等,可起到滋补身体的作用。建议将人参、鹿茸切片后,清洗干净并切成薄片,放入砂锅,加水适量,大火烧开,再转文火炖煮40-60分钟即可饮用;
4、其他方式保存:如果想要延长人参、鹿茸的保存时间,还可以将其置于冰箱冷藏,一般保存3-5天,也可咨询医生建议,根据个人保存情况决定是否食用。
此外,人参、鹿茸均属于大补之品,过量食用可能导致滋补过度,进而引起上火症状,如口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等,因此存在上述症状的人群应禁用,以免加重症状。