鳙鱼介绍
- 【别名】
- 鱃鱼(《山海经》),鰫鱼(《上林赋》),皂包头、皂鲢(姚可成《食物本草》),黑包头鱼(《食物本草会纂》),鳙头鲢(《医林纂要》),鯼鱼(《本草求原》),包头鱼(《随息居饮食谱》),胖头鱼(《动物学大辞典》),黑鲢、花鲢(薛德焴《系统动物学》)。
- 【汉语拼音】
- yongyu
- 【成份】
- 鱼肉含多捉氨基酸,且在发育的过程中含量有所变化,在所含有氨基酸中以谷氨酸(glutamic acid)含量为最高,其后为亮氨酸(leucine)和丙氨酸(alanine),还含牛磺酸(taurine)。含脂肪酸,如棕榈酸(palmitic acid),油酸(oleic acid),亚油酸(linoleic acid)二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid),二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)等。血清中含触球蛋白(haptoglobin)。另含肌甙(inosine),次黄嘌呤(hypoxanthine),AMP,ADP,ATP,IMP。此外尚含胆甾醇(cholesterol),三酰甘油(triglyceride),胡萝卜素(carotene),鸡油菌黄质(canthxanthin),叶黄素(phytoxanthin)等。
- 【加工采集】
- 为鲤科动物鳙鱼的全体。拉丁植物动物矿物名:Aristichthys nobilis (Richardson)采收和储藏:四季均可捕捞,捕后,除去鳞片及内脏,鲜用。
- 【功能主治】
- ①汪颖《食物本草》;"暖胃,益人。"
②《本草求原》:"暖胃,去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之。"
- 【性味】
- 《纲目》:"甘,温,无毒。"
- 【用法用量】
- 内服:煎汤,适量。
- 【宜忌】
- 《纲目》:"多食动风热,发疥。"
- 【归经】
- 脾;胃经
- 【植物形态】
- 鳙鱼,体侧扁,稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄的肉棱。口端位,口裂稍向上倾斜。吻圆钝。眼小,下侧位,在头侧正中轴下方。鳃耙状如栅片,但不愈合,有鳃上器,耙数随个体增大而数量增多。鳞很小,侧线鳞99-115,背鳍3,7,很短,起点于腹鳍起点之后,胸鳍大而延长,末端起过腹鳍基部。臀鳍3,12-13。尾鳍深叉状,上下约等长。体灰黑色,背面和上侧面暗褐色,具黑色细斑。腹部银白色。各鳍条呈灰白色,并有不少黑斑。
生境分布:为淡水中上层鱼类,行动迟缓,性情温和,以浮游动物为主食。资源分布:分布于长江、珠江、黄河、黑龙江等流域。现全国大部地区有人工饲养。
- 【药用部位】
- 为鲤抖动物鳙鱼的肉。
- 【来自何书】
- 《本草拾遗